Många butiker följer WWFs Fiskguide

I dagarna släpptes den senaste versionen av WWFs konsumentguide om fisk. Men ska du kunna välja rätt fisk gäller det att den finns att köpa. Så hur ser det ut i butikerna?

MINPLANETS FRÅGOR: 1. Har ni någon miljöpolicy för fisk/skaldjuren? Har ni krav på att det inte ska ha rött ljus i WWFs Fiskguide? Följer ni andra rekommendationer? (t ex Naturskyddsföreningens Grön Guide, Miljöstyrningsrådets fisklista, egna listor?) 2. Hur stor är den miljömärkta (MSC, KRAV etc) andelen i ert totala sortiment av fisk och skaldjur? 3. Vilken fördelning har ni av miljöcertifierade produkter mellan färskt, fryst, vakuumförpackat/konserv och blandprodukter (som färdigrätter eller hund & kattmat)? 4. Hur jobbar ni för att öka andelen miljömärkt fisk i sortimentet? 5. Hur arbetar ni mot kund för att öka försäljningen av miljöcertifierade fiskprodukter? (Svaren samlades in i augusti och september.) WWFs Fiskguide hittar du här: Fiskguide 2012

WWFs Konsumentguide Fisk till middag? 2012 släpptes den 30 november. Minplanet ville veta hur väl butikerna följer guiden eller om de har andra listor de utgår från i sin fiskpolicy, och ställde 5 frågor till 6 svenska butikskedjor om detta. Kedjorna vi kontaktade var Ica, Coop, Axfood, Lidl, Netto och Citygross.

Svaren visar glädjande nog att samtliga kedjor är väl medvetna om problemen med utfiskning, ohållbara fångstmetoder och att det gäller att stödja det hållbara fisket. Några berätttade att andelen miljömärkt fisk är 20-25 procent, men de flesta ville eller kunde inte lämna ut någon sådan uppgift. Här kommer svaren.


ICA:
"Fiskfrågan är högt prioriterad – men handlarna bestämmer själva"

1.   Butikerna bestämmer själva över sitt utbud av fisk. Men i det centrala sortimentet, som de flesta butiker handlar från, finns ingen rödlistad fisk. I vår policy finns riktlinjer om hållbart fiske som i praktiken innebär att vi följer WWFs Fiskguide. Fiskguiden är vårt verktyg för att säkerställa vår policy. Vi förhåller oss även till andra rekommendationer.

2 & 3. Kan inte svara.

4. Från centralt håll informerar vi handlarna om våra rekommendationer, håller dem uppdaterade på WWFs lista och andra rekommendationer. Vi diskuterar också alltid miljömärkt fisk med våra leverantörer när vi träffas.

5. Det är upp till varje handlare att arbeta med butikskommunikation. Inom vårt centrala sortiment är de frysta produkterna märkta med symboler för att skapa tydlighet om ursprung gentemot kund. Många handlare jobbar även med skyltmaterial i sina fiskdiskar och har WWFs Fiskguide tillgänglig för kunderna.

Vi lyfter gärna miljöcertifiering av fisk i vår direktreklam och i vår tidning Buffé. På ica.se kan man enkelt se hur våra egna fisk- och skaldjursprodukter förhåller sig till WWFs Fiskguide samt spåra sitt paket av exempelvis torsk. Man kan också läsa mer om MSC och hitta WWFs Fiskguide.

Läs mer här: www.ica.se/Om-ICA/ICA-tar-ansvar/Miljo

Netto: "25 procent är MSC-märkt"

1. Vi utgår från WWFs riktlinjer. Vi för utöver det kontinuerliga diskussioner med våra leverantörer och samarbetspartners. Vi tar också hänsyn till vad kunderna efterfrågar i våra butiker vilket vi följer via vår kundtjänst samt försäljningshistorik. Vi försöker också ta hänsyn till andra rekommendationer.

2. Av det vi säljer ur vårt fasta sortiment är 25 procent i vikt MSC-märkt.
6 av 14 artiklar 43 procent, är MSC-märkta.

3. Vi har endast ett par produkter som är MSC inom konserver och djurmat.

4. Främst i våra fortlöpande dialoger med våra leverantörer. Vi har även satt upp mål för vad vi önskar uppnå. Det blir en kombination mellan utbud, efterfrågan och prisbild.

5. Via vårt sortiment och marknadsföring. Nettos marknadsföring sker främst via Direktreklam samt hemsida. Vi kör ofta veckovis kampanjer på artiklar som vi inte har i sortimentet för att öka bredden av varor till våra kunder.

Läs mer här: http://www.netto.se/internet/nettos/menu/main.nsf/web/1537c93a97d4e23ac12574830022355e?opendocument

COOP: "Vi följer ICES"

1. Vi har en central fiskstrategi som innebär att all fisk som köps in och säljs ska ha fångats eller odlats enligt gällande lagar och regler. Men vi vill gå längre än så, och säljer inte fisk från bestånd som är starkt hotade eller mycket känsliga för fiske. I Coops fisklista finns de fiskar listade som är godkända att säljas hos oss. Coops fisklista tas fram i samråd med interna och externa experter. Vi baserar den på Internationella havsforskningsrådet, (ICES, dvs Council for the Exploration of the Sea).  Vi stämmer även av mot WWF, Marine Conservation Society och andra liknande organisationers listor. Vår lista ställer även krav på fiskbestånd, spårbarhet och vilka redskap som används. Till exempel godkänner inte Coop bomtrålad fisk .

2. Cirka 25 procent är miljömärkt.

3. Att sätta en siffra på andelen miljöcertifierade fiskprodukter är svårt eftersom det beror på tillgång och säsong, men ambitionen med vår fiskestrategi är att ta fram fler Krav- och MSC-märkta fiskar och skaldjur i vårt sortiment av egna varumärken. Vi uppmuntrar även leverantörerna att göra likadant.

4. Vi använder vårt miljösortiment Änglamark för att kunder snabbt ska känna igen en miljömärkt fisk i frysdisken. Vi informerar våra kunder och medlemmar löpande, via butik och coop.se, om vikten av ett hållbart fiske. Ett ökat intresse för KRAV- och miljömärkt fisk gör att vi snabbare kan öka vårt sortiment av det.

5. Vi har återkommande kampanjer i butik och erbjudanden för våra medlemmar. På coop.se kan man läsa mer om vårt arbete för ett levande hav, information finns även i Coops butiker.

Läs mer här: www.coop.se/Ansvar--paverkan/Miljo--ekologi/Coops-fiskstrategi

Fotnot: I oktober lanserade COOP Sveriges första MSC-certifierade fiskdisk, på COOP Avenyn i Göteborg: http://press.coop.se/2011/10/11/coop-forst-i-sverige-med-msc-certifierad-fiskdisk/

Axfood – Hemköp, Willys och PrisXtra: "Vi gör egna undantag när vi vill vara strängare än WWF"

1. Vi har inköpspolicy. Här är en sammanfattning: Fisk och skaldjur från hotade bestånd ska inte säljas i butikerna. För att bedöma vilka fisk- eller skaldjursbestånd som är hotade utgår vi från WWFs röda lista. All fisk som säljs ska kunna spåras till bestånd, fiskezon/odling och fisketidpunkt.Inköp av fisk eller skaldjur som fiskas med miljöstörande metoder, till exempel skadliga trålningsmetoder, ska undvikas. Fisk och skaldjur som odlas med miljöstörande metoder ska inte säljas. Axfood ska erbjuda våra kunder ett bra utbud av grönlistade fiskar. Axfood ska hjälpa våra kunder att byta ut rödlistade fiskar till bra alternativ. Vi gör ibland undantag när vi vill vara strängare än WWF.

2 & 3. Har ingen siffra.

4. Vid varje inköp prioriteras varor med miljömärkning. I egna märkesvaror strävar vi efter att få in så mycket miljömärkt som möjligt.

5. Hemköp: Utöver att vi väljer de produkter som är okej enligt WWFs lista, finns vår fiskbroschyr i butikerna. Syftet med den är att inspirera till tillagning av de fiskar som är okej. När det gäller MSC-märkningen finns den alltid med i våra flygblad och vi harinformation om märkningen på vår hemsida.
Willys: Vi har skyltar med enhetlig design på temat "Den enkla vägen"som lyfter fram alla varor med antingen KRAV, MSC, EU-ekologiskt eller Fairtrade. Har också infoskyltar i butikerna som förklarar vilkenskillnad det gör att välja mer miljöanpassade produkter.
PrisXtra: Inget svar.

Läs mer här: www.axfood.se/sv/Miljo-och-ansvar/Miljo/Vi-saljer-ingen-rodlistad-fisk

 

Lidl: "Vi jobbar med att öka spårbarheten"

1. Våra inköpsriktlinjer stödjer de principer som ligger till grund för ett hållbart fiske och hållbara fångstmetoder. Vi stoppade handeln med hajkött 2005 och med kungsfisk och svärdfisk 2007. Vi stödjer MSC och Earth Island Institute (EII) i deras mål att säkerställa ett hållbart fiske och hållbara fångstmetoder. I över 15 år har vi i samarbete med EII gynnat delfinvänlig fångst av tonfisk. Vi tar avstånd från och fördömer illegalt fiske och illegala fångstmetoder.Därför arbetar vi ständigt för att öka spårbarheten och öppenheten i leveranskedjan. Varorna förses med fiskens latinska namn, fångstområdet och om de kommer från odling eller viltfångst. Vi stödjer kontrollerad odling som sker med insyn och stränga riktlinjer. Vi följer inte specifikt WWFs Fiskguide men indrirekt blir det så.

2. Våra MSC-märkta produkter är av märkena Trawlic, Ocean Trader, Nixe och Admiral. Sortimentet utökas kontinuerligt med nya MSC-produkter, både djupfrysta och konserver. Strax över 20 procent av sortimentet är miljömärkt. Dessutom utökas antalet tillfälligt vid olika kampanjtillfällen.

3. 50 procent är djupfryst, 50 procent kylda.

4. Svarar inte på frågan

5. På våra egna MSC-produkter finns information om MSC och vad det betyder, därutöver har vi informationsmaterial i butiker, på hemsidan och ibland i vårt reklamblad.

Läs mer här: www.lidl.se/cps/rde/xchg/lidl_se/hs.xsl/9052.htm

Citygross: "Vi säljer även färsk, miljömärkt fisk"

1. Ja,fisk- och skaldjurspolicy enligt www.citygross.se/Om-City-Gross/Miljo-och-kvalitet/Fisk-och-skaldjur (gäller partihandel och egen detaljhandel – vi tar ej ansvar för vadbutiker vi ej äger säljer). När vi antog vår fisk- och skaldjurspolicy 2008, var vi först ut av alla butikskedjor att helt ta avstånd från att sälja jätteräkor och hotade fiskarter. Greenpeace har i sin ranking över dagligvaruhandeln gett oss toppbetyg.

Fisk- och skaldjurspolicyn och vår "säkra" Fiskguide är skapade utifrån WWF-listorna i Norden med grön-gul-röda- markeringar på kända fiskar där grön står för "smaklig måltid", gul "tänk efter" och röd för "undvik". Du hittar guiden i butiken. När våra leverantörer kan styrka att en WWF-rödlistad fiskart kommer från hållbara bestånd, är fiskad med selektiva redskap och under reglerade fångstperioder blir fisken dock gullistad och säljs.

2 & 3. Vi lämnar av konkurrensskäl aldrig ut säljstatistik.

4. Vi arbetar aktivt utifrån vår egen Fisklista med att ställa krav på leverantörer inklusive att MSC-märka bland annat fisk under vårt eget varumärke Favorit.

5.Genom att lyfta fram miljöcertifierad och grönlistad fisk som kampanjvaror i vår reklam. Dessutom lyfter vi fram vår Fisklista vid de manuella fisk- och frysdiskarna, samt förmedlar på hemsidan hur vi försöker bidra till en hållbar hantering av fisk och skaldjur. Från och med hösten 2011 berättar vi som kuriosa i Miljöboken (vänder sig till alla högstadieelever i landet) om vårt arbete med fisk och skaldjur.

Mer info: www.citygross.se/Om-City-Gross/Miljo-och-kvalitet/Fisk-och-skaldjur

Insamlat av Elin Dunås

Foto: Coop

Läsarbetyg: / 1
DåligtBra 

Kommentarer (0)

Skriv kommentar