Vad kan vara mer ekonomiskt än gratis? Nu börjar äntligen tiden för gratismat.

En stor favorit i mitt hushåll är lavendelhonung, busenkel att göra och väldigt användbar, även som gåbortpresent. Blanda 2 dl honung med 2 msk torkad lavendel och låt dra i en vecka i rumstemperatur. Jag brukar välja en rinnig honung för att slippa värma upp den eftersom honungens goda egenskaper börjar försämras redan efter 38°. Dom torkade blommorna flyter upp och jag tar av den översta honungen när jag t ex gör hårinpackning, som jag beskrivit tidigare, eller till annat när det inte gör nåt att dom kommer med.

Ett av dom viktigaste sparknep jag har är att ta reda på allt som går, därmed blir det också ekologiskt. Dom gamla husmödrarna var inte så fel ute, även om dom kanske inte tänkte på miljön då så kunde dom vända på slantarna.

Sist jag handlade fick jag impulsen att testa göra eget smör för att se om det blev billigare än att köpa ekologiskt smör. Det blev det inte, men däremot mycket godare. Dessutom får man den nyttiga biprodukten kärnmjölk, som inte säljs i butik i Sverige. Jag använder alltid så många ekologiska ingredienser jag kan så hädanefter kommer jag skriva om nåt är oekologiskt, och varför jag gjort det valet.

 Det finns en rad olika hårvårdmärken som är naturliga, ekologiska och bra för miljön. Ibland så kan produkten vara toppen för miljön men fungerar inte alls på ditt hår och hårbotten.

(Nu hela receptet!) Det börjar bli lite av en tradition att jag lagar pumpasoppa till Allhellgona. Och inte vilken pumpasoppa som helst utan Rasmus Klockljungs vinnar-recept från vår vegetariska recepttävling anno 2009. Hittar man ett vinnande koncept vill man ju inte överge det!

I kväll ska delar av den här 7-kilospumpan lagas till, enligt följande recept (jag gör minst dubbel sats):


Rostad pumpasoppa
1 kg orange pumpa, t ex muscat
2 stora morötter
1 stor gul lök
3 klyftor vitlök
2 msk olivolja
Salt
Svartpeppar
4 kvistar färsk timjan, eller 2 tsk torkad
1 tsk mald muskot
1 tsk mald ingefära
½ tsk mald kanel
1 dl havregrädde (till soppa,eventuellt mer till sås)
7 dl varm grönsaksbuljong (till soppa)
Citronsaft

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär pumpa, morötter och lök i stora tärningar. (Skrapa ur pumpakärnorna och rosta dem, och strö dem över soppan eller ät dem i andra rätter eller som snacks). Skala vitlöksklyftorna men låt dem vara hela. Lägg tärningarna och vitlöken i en ugnsfast form och blanda med olja, salt, peppar och timjan. Rosta tills bitarna är mjuka, cirka  20-25 minuter.

I går provade jag att äta pumpa för första gången. Det var spännande och först visste jag faktiskt inte vad jag skulle göra med butternut pumpan jag köpte. Men jag tänkte att ugnsrostade grönsaker aldrig är fel... Och då kan inte heller rostad pumpa vara så tokigt. 

Igår var det verkligen en ruggig dag och nu känns det som att den färgsprakande hösten är som bortblåst. Snart kommer den första snön att falla i Piteå. 

På hösten är det mysigt med mustiga grytor, långkok eller en enkel soppa. Det hör liksom till. Förutom att en soppa är god och nyttig så är det också relativt billig mat. Vi använder alltid ekologiska grönsaker när det finns tillgängligt, visst det kostar någon krona mer men är inte i närheten av det priset som kött kostar.