| Tester |
Koll på ekospritDe flesta vanliga spritsorter finns också som ekologiska. Vi testar cognac, whiskey gin och snaps. COGNAC Vi börjar med att smaka på tre av Systemets fem eko-cognac, där druvorna alltså är ekologiskt odlade. Du Peyrat är den enda som är både VSOP och single distillery, alltså gjord på sprit från ett enda ställe och lagrad länge. 329 kr för en halvliter är ett klart bättre val än Braastad; smaken av nötter, aprikos och vad som mer hör en lagrad cognac till finns mer här. Dessutom klarar sig Du Peyrat utan karamellfärg. Cognac l'Organic är mets spännande, gjord på en enda druva mot de andras druvmix, men med samma pris för blott 35 cl blir den för dyr för oss. BRANDY Destillerade vindruvor som kommer från fel del av Frankrike får nöja sig med den mer allmänna titeln brandy. Tegnér Familly Reserve är den första ekologiska brandyn på Systemet, mognad på små franska ekfat i upp till åtta år och därför med en smak av nötter och mörk choklad, som en bättre cognac vilket den alltså inte är. Låga 129 kronor för en halvflaska är bevis på det. WHISKEY Den första ekowhiskeyn är skottska Benromach, en single malt från Speysides minsta distilleri där bara två personer arbetar. Whiskeyn har legat på nya amerikanska ekfat, hur länge framgår inte. Detta är en kraftig, rökig whiskey med lite sälta, nästan som Laphroaig. Barnen väntar ivrigt på att Good ol' Sailor ska vara uppdrucken; plastflaskan är designad av en av Sveriges bästa tatuerare. Som sprit betraktad är den inte mycket att orda om; en ren och neutral vodka. I Systemet sen 1 oktober, 199 kr för en helflaska gör det lätt att avstå från icke-ekovodkasorterna. SNAPS Med kummin och anis placerar sig norska Löitens i de svenska snapsarnas mittfåra och vi såg mycket av den på miljövännernas kräftskivor i sommar. Men den är för mesig för att bli någon riktig favorit, och PET-flaskan är visserligen miljövänlig men får en konstig form i frysfacket. I Backafalsbyn på Ven finns ambitiösa Hvens distilleri, som enbart gör ekosprit. Deras vodka, gin och akvavit har lagrats på ek, är individuellt numrerade och är en smakupplevelse utöver det vanliga. Men det kostar; 450 spänn för en halvliter. Sommarsnapsen för smörgåsbordet är inte så spännande just nu, det är däremot vintersnapsen med apelsin, vanilj och julkryddor; söt och karamellik. Av någon anledning prissänkt till 299 kronor, finns dock inte i alla butiker. GIN Också Nils Oscar har börjat göra ekologisk gin, kallad Tärnö efter bryggeriet i Sörmland. Har en frän spritdoft men en mild citrussmak, passar fint för drinkarna och kostar inte mer än de icke-ekologiska. Tyvärr är det deras enda ekologiska sprit. SAKE Det finns en ekologisk sake, Matsukura Junmai Shu, 93 kronor för 30 cl. Vi testar och gläds, men kan för lite för att verkligen kunna jämföra med andra sakes. Läs också: Allt du behöver veta om ekoviner Mattias Goldmann
Dela
E-posta detta
Kommentarer (0)
Skriv kommentar |
Planetsök
